陳年巴薩米活醋-黑皮諾 200ml [加拿大原裝進口] 

黑皮諾活醋：琥珀色澤帶有金黃光彩，有獨特的醋香個性、濃郁精緻亦帶點醇厚圓潤的酒醋口感，達到平衡極致的境界，餘韻綿長紮實，是一款迷人的百年橡木陳釀葡萄醋！

什麼是浚泰活醋？

浚泰活醋是生醋，未經過濾、不用高溫或熬煮的過程，採用傳統發酵法（古法）的慢速發酵技術來進行醋化，讓母醋在醋化過程持續醞釀，所以浚泰的醋是陳年老醋仍維持有生命力的「活醋」。

浚泰活醋的母醋(mother)源起

來自1700年代，的義大利蒙地娜的母醋（mother)，經有義大利商人在1964年帶入加拿大至今已有15代的傳承。彼得．布拉福德在2001年間用加拿大百年橡木特製兩個橡木酒桶換取15公升的母醋而來。

浚泰活醋的醞釀

浚泰活醋是由彼得．布拉福德，一位橡木酒桶木匠及釀醋大師，嚴選頂級葡萄和果實用百年橡木醋桶古法醞釀，置於木質縝密的橡木桶長達六年以上的陳釀，使葡萄醋的風味和口感更加深沈圓潤，香氣醇厚，質地濃郁富有層次。

這就是耐心等待陳釀珍貴的浚泰活醋！

為什麼浚泰活醋比較珍貴？

浚泰活醋全系列都歷經六年以上醞釀熟成。不含色素、不含防腐劑、不添加糖和使用焦糖熬煮。

來自義大利的母醋是需要養殖的，每桶醋的釀造都含有5公升的母醋，需要四到五年長時間的醞釀。在自然發酵熟成過程中，以葡萄酒為基底，添加果實從果汁變成酒，再變成醋，需要時間與金錢的累積，才能得到珍貴的浚泰活醋。黑皮諾活醋竟然在橡木桶裡長達12年以上陳釀！

浚泰活醋有什麼不同？

浚泰的活醋是用加拿大百年橡木醋桶在加拿大醞釀，經過寒、暑時令的變化，讓醋化的陳醋隨著時間的增長，橡木的油脂及香味滲透到醋裏，口感變得更圓潤，透光的醋液裡有著醇厚醋晶及有生命力的母醋沈澱，香氣醇厚四溢，風味獨特帶有藍莓、覆盆子、黑醋栗、蜜桃、黑皮諾葡萄和果實細緻的香氣和口感，是美食的最佳搭檔！

吃的美味，用的健康的『健康飲食』，享受快樂的同時又能夠健康養生，在料理上進一步增添風味，傳達美味的健康密碼！

使用方法

■適合直接使用，提味勝於烹煮

■美食的搭配：搭配前菜、主菜、沙拉、乳酪等，増添美味口感

■豪華饗宴的開胃醋：餐前用湯匙生飲1cc，略含再慢慢喝下（不用稀釋）

■美味甜點佐料：酸中帶甜，很適合當甜點的淋醬，搭配派餅，蛋糕，香草冰淇淋，草莓，藍莓，西洋梨等的美味絕配

■睡前養生醋飲：用湯匙生飲5cc，略含再慢慢喝下，（不用稀釋，促進新陳代謝、調整體質、維持消化道機能、養顏美容）

佐餐搭配

菇類、藍乳酪、牛肉湯、老麵發酵麵包、烤魚、披薩、燻肉

油鹽醋搭配

白松露風味油、羅勒風味油、第一道冷壓橄欖油、浚泰蒜味胡椒鹽、鑽石鹽

商品規格
商品容量： 200ml
商品成分： 黑皮諾活醋
酸       度： 5%
保存方法： 請儲放乾燥陰涼處
使用方式： 可用於食材調味、特調飲品、食品醃製
保存期限：15年
產       地：加拿大

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