Q：碘元素的攝取?

A：針對消費者對於本公司產品浚泰頂級天然海鹽，在產品包裝上標示「本產品未加碘，碘為必需營養素」的疑慮，原因如下：

• 商品標示是依食品藥物管理署於105年11月1日公告訂定「包裝食用鹽品之碘標示規定」標示，為本公司產品不是於製程中添加化學或人工碘，需做特別標示。
• 浚泰海鹽是本身含有天然"碘"營養素，有別於市售上的白鹽或精製鹽。
• 浚泰鹽來自美國的非精製古海鹽，含有60種以上的微量礦物質 &獨一無二的絕佳風味。

 

Q：鑽石鹽最佳烹調方式?

A：建議在起鍋前加入適量鑽石鹽調味，因 為微量元素不耐熱，避免在烹調中久煮，造成微量元素的流失，才是最佳的美味關鍵。

 

Q：有顏色的斑點是什麼?

A：Real Salt獨特粉紅色外觀及斑點來自於超過60多種天然的微量礦物質，包含了碘，近白色─鈉Na含量較多；粉橘色─鐵Fe含量較多；灰黑色─鎂Mg 含量比較多。

 

Q：一般市售食鹽?

A：食用精鹽都是經過漂白，精鍊並加入矽鋁鈉和矽酸鈣鋁 (這二種抗凝劑都含有鋁，是一種有毒金屬，被指為和老年癡呆症有關)，許多食用鹽也加入葡萄糖，去掩蓋其中難以接受的味道及苦味。

 

Q：請問你們的鹽有清真認証嗎?

A：我們的鹽有取得清真的認証，可以安心食用。

 

Q：請問鑽石鹽裡有小顆粒、不會溶化、很硬、也咬不動，是小砂子嗎?

A：鑽石鹽裡含有豐富的微量礦物質，大多的礦物質都是水溶性的，有些是油溶性的，但也有不會溶解於水或油的，其中以矽的含量為最高 (如下圖例)

矽、鈣是也是人體必需微量元素，是膠原蛋白和骨骼的重要成份，對動脈代謝和預防關節炎和骨質疏鬆有重要的作用；鎂是人體酵素的活化劑，能讓細胞正常發揮生化代謝；鐵用來製造紅血球，也在能量供應系統中扮演重要的角色，當這些微量礦物質在人體內沒有被吸收，會自動代謝排出，不用擔心喔。